8 800 555 90 14

звонок по России бесплатный

Задайте вопрос

Путь молока от фермы
до потребителя

Чтобы получить действительно полезное и вкусное молоко, мы используем только самое современное оборудование и передовые технологии. Несмотря на кажущуюся сложность, весь процесс производства выглядит довольно просто:

Содержание коров и дойка

В теплое время года дважды в день коровы выходят на пастбища, где получают натуральный корм с полей, выбирая то, что они любят. Зимой коровы также ежедневно выходят на прогулку, в обеденное время.

Доение

Доение происходит автоматически с помощью специального доильного аппарата. Охлажденное молоко в молоковозах перевозится на завод.

Приемка

Приемка молока также осуществляется автоматически с помощью современной линии приемки «Тетра Пак», на которой происходит сбор, очистка и охлаждение молока.

Резервирование

Собранное молоко перемещается в особые бункерные танки, где оно при низкой температуре для поддержания однородности медленно перемешивается некоторое время.

Очистка

Очистка молока осуществляется с помощью специальных сепараторов и бактофуги, которые позволяют удалить из молока все вредные бактерии и посторонние включения.

Сепарация

При сепарации за счет быстрого вращения происходит разделение молока на сливки и обезжиренное молоко.

Гомогенизация

В процессе гомогенизации крупные шарики молока разбиваются на более мелкие — это препятствует отделению из молока сливок и делает молоко более
однородным в процессе хранения.

Ультрапастеризация

При ультрапастеризации молоко выдерживают при температуре 37±2°С ровно 4 секунды, а затем мгновенно охлаждают. Ультрапастеризация позволяет уничтожить все вредные микроорганизмы, сохраняя при этом все полезные вещества, содержащиеся в молоке.

Асептическая упаковка

Молоко в асептических условиях упаковывается в специальные 6-ти слойные, которые защищают молоко от вредных солнечных лучей и попадания воздуха, вызывающих его окисления и порчу. На каждом этапе производства проводится контроль органолептических, физико-химических показателей и товарного вида продукции. Каждая партия ультрапастеризованного молока проверяется на промышленную стерильность.

Доставка готовых молочных продуктов
до магазинов

Смотрите также

Технологии

Узнайте о современных технологических решениях используемых компанией «Галактика»

Читать далее

Качество
и безопасность

Узнайте о системе контроля качества

Читать далее

Подпишитесь
на новости

Получайте последние новости от компании «Галактика»

16.08.2016

«Свежее Завтра» - самое свежее ультрапастеризованное молоко!

Узнать больше

10.08.2016

Большой Коктейль с мороженым «Большая кружка»!

Узнать больше

10.05.2016

Новый натуральный йогурт «Свежее Завтра» для ценителей вкусных и полезных молочных продуктов!

Узнать больше